Timbales de atún

Para 6 porciones

Ingredientes:

• Atún al natural 1 lata
• Queso untable descremado 240 g.
• Mayonesa diet 2 cucharadas
• Apio parte blanca 200 g.
• Alcaparras (optativo) 100 g.
• Gelatina sin sabor 7 g. 
• Agua 25 cc.
• Guarnición: tomates cherry, aceitunas  verdes, y mix de hojas de estación (rúcula o espinaca, lechuga o escarola)

Preparación:

• Procesar el atún con el queso.
• Hidratar la gelatina con el agua.
• Mezclar todos los ingredientes y colocarlos en 6 moldecitos humectados con fritolim, heladera.
• Desmoldarlos y decorarlos.