Manjar blanco

Para 6 porciones

Ingredientes:

  • Leche descremada 1 litro
  • Almidón de maíz 4 cucharas
  • Edulcorante para cocción 4 cucharas
  • Salsa
  • Damascos secos 100 g.
  • Agua ½ litro
  • Edulcorante 2 cucharadas

Preparación:

  • Licuar la leche con el almidón de maíz y el edulcorante.
  • Cocinarlo hasta que espese.
  • Colocar la preparación en 6 moldecitos humedecidos y llevar a la heladera por 2 horas.
  • Para hacer la salsa, remojar y luego cocinar los damascos con el edulcorante y su agua de remojo. Se tiene que reducir el líquido, licuarlo y servirlos con su salsa.
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