Perfil de los cursos

Ayudante de  cocina (Módulo I)

Conocer básicamente  la terminología de la cocina en general. Preparar platos básicos de cocina caliente, tales como: carnes, salsas y guarniciones. Preparar platos básicos de cocina fría:  patés, terrinas, arrollados, matambres, vinagretas y aderezos; mousses, ensaladas, carnes frías y postres.

Ayudante de cocina (Módulo II)

Realizar pastelería y repostería. Masas con levadura y todos tipos de panes. Masa de hojaldre. Facturas. Mil hojas. Rosca Vienesa. Croissants.  Pescados y mariscos. Fileteado y limpieza. Cazuelas y mousses de pescados. Aves de caza: perdices, liebres y conejos. Escabeches. Chop-Suey de pollo. Carne ovina y porcina. Peceto arrollado. Carre de cerdo a la mostaza. Tallados de frutas y verduras. Decorar y armar platos festivos. Buffet froid. Mesa fría. Hors d´ oeuvre, fiambrería y entremeses. Patés. Terrinas. Aspics. Repostería europea. Huevos de Pascua. Repostería Navideña.

Decorador artesanal de tortas (Módulo I)

Preparación de glacé real. Armado de cucuruchos. Práctica de puntos, líneas, cuadriculados y ondas. Flores en pasta y en glace. Tipos de tortas. Recetario, rellenos, distintos tipos de crema. Decoración con glacé fluido. Preparación de fondant extendido. Forrado de una torta. Modelado en azúcar.Preparación de pastillaje: su uso. Construcciones varias. Armado torta de dos pisos.

Decorador artesanal de tortas (Módulo II)

Cortado de piezas con dificultad en pastillaje, Sombreado de dichas piezas con polvos especiales para esfumados. Armado de un cisne en pastillaje. Armado de una torta, Pintura rústica y fina sobre Pastillaje. Sistema Quilling y Lamberte. Payasos en piping. Armado de tortas de bautismo, de 15 años y casamiento. Aplicación de separadores. Repujado en pasta, mini tortas. Armado de construcciones combinado pastillaje y tul. Porcelana fría. Fórmula. Preservamiento y coloreado. Modelado en porcelana de animales y figuras humanas. Armado de un ramo de flores en porcelana fría. Decoración de tarros con aplicaciones de porcelana. Decoración de botellas con porcelana. Técnicas básicas de pintura decorativa sobre madera, para la aplicación de terminaciones en porcelana.

Especialista en tratamientos estético faciales (Cosmetología)

El alumno sabe reconocer distintos tipos de cutis, desmaquillar profundamente y uso de productos y máscaras. Diferentes funciones de las máscaras. Y tendrá la capacidad para efectuar tratamientos: antiarrugas, párpados, poros dilatados,  piel oleosa, seca, normal, mixta.  y sensible.

Especialista en tratamientos estético corporales (Masoterapia)

El egresado cuenta con conocimientos en anatomía y fisiología corporal, miología, osteología, articulaciones, sistema linfático y circulatorio. Cuenta asimismo, con una sólida capacitación para realizar diferentes técnicas en los tratamientos estéticos corporales.

Maquillaje social

El alumno adquiere nociones generales de la piel, técnicas de maquillaje de una novia como así también del maquillaje para los quince años. Realiza técnicas de maquillaje de calle y de automaquillaje.

Depilación y manicura

Conocimiento y utilización del instrumental necesario para depilar.  Preparación de la cera y del cliente Depilación de rostro: cejas, bozo, etc. Depilación de cuerpo: axilas, pelvis, piernas, brazos, etc. Utilización de la lima en uñas de manos y pies. Corte  de cutículas, humectado  exfoliación, máscara y decoración de uñas.

Maquillaje profesional

El alumno reconoce el uso correcto del (claro – oscuro) y las técnicas de maquillaje pasarela y jóvenes. Hace colocación de pestañas enteras y en grupo. Apliques de atrases y decorativos en rostro.

Seminario de porcelana fría

El alumno hace la preparación de masas, distintos tipos y usos. Emplea los colorantes comestibles y no comestibles, pegamentos. Realiza la elección de herramientas a utilizar, moldes, marcadores, rodillos, etc. Confecciona los souvenirs para recién nacidos, bautismos, cumpleaños y comuniones, animales, payasos, gnomos, troncos, hojas y flores. Realiza pintura de los trabajos, preparación de las peanas para las estatuillas, confecciona las figuras de hombre y mujer. Vestido y pintura. Y por último realiza la preparación de centros de mesa y adornos navideños.

Seminario Cocina Light

El alumno realiza técnicas básicas para la elaboración de comidas dietéticas, culinarias de panadería y pastelería. Se efectúa  menús adecuados a cada sintomatología de los diferentes pacientes. Toma conocimientos generales de utensilios y máquinas. Y desarrollar el uso discreto y correcto de los insumos.

Seminario de conservas y chacinados

El alumno realiza técnicas básicas para la elaboración de conservas dulces, saladas, embutidos y licores. Técnicas básicas de manipulación de alimentos crudos y bromatología. Toma conocimiento de las técnicas básicas de esterilización y pasteurización de envases y conocimientos generales de utensilios. Sabe diferenciar los dulces de mermeladas y jaleas. Toma conocimiento entre chacinados, fiambres y embutidos. Adquiere técnicas de salazón, ahumados caseros. Y por último realiza la técnica de embotellado de licores y pasteurización.

Seminario de Internet

Operar y configurar Internet Explorer. Emplear las herramientas de correo electrónico, seguridad contra virus y spam (manejo del software). Utilizar diferentes navegadores. Interpretar las distintas variantes de conexiones de internet. Conocer los conceptos de cookies e historial de navegación. Operar programas Download: clasificaciones free, sharware, trial. Utilizar software de comercio virtual: interpretación y manejo de buscadores. Actualizar soft de seguridad. Clasificar páginas  web. Usar software mensajeros, videoconferencias, canales de chat, foros, boletines, fotolog. Analizar contenidos en una página web. Confeccionar una página web personal: concepto de Hosting y set de herramientas para su implementación y registración.  Usar programas free, como soporte de trabajo  (manejo de imágenes, sonidos, efectos varios). Crear una página web en un servidor.

Apoyo escolar (primario/secundario)

Se brinda la enseñanza para los alumnos de primaria y secundaria que tienen dificultades en ciertas materias. Dos veces por semana se realiza el citado apoyo dentro del  período escolar.

Corte y Confección (Módulo I)

El alumno realiza el modo de tomar las medidas de mangas: trazado, colocación en papel y armado. Mangas base corta y larga,. Faldas, trazado y confección. Falda recta sin forrar. Falda forrada. Tableada. Media campana. Realiza armado con hilván, prueba y cosido a máquina. Aprendizaje de punto guante y punto ciego. Pretina y colocación de cierre a mano y a maquina. Por último confecciona el pantalón clásico.

Corte y Confección (Módulo II)

El alumno realiza trazado de moldes, cortes y armado de los mismos. También efectúa corte  y armado sobre tela de blazers, chalecos tipo sastre y soleros, como así también efectúa el  marcado realización de bolsillos y ojales.

Repostero básico

El alumno aplica técnicas de bromatología y  manipulación de alimentos. Diferencia tipos de ingredientes, usa técnicas básicas en repostería, reconoce y utiliza los distintos merengues. Emplea cremas básicas para presentaciones, utiliza cremas madres en batidos livianos y cremas semifrías en  mousse, bavaroise y parfait, emplea los diferentes tipos de masas quebradas y uso de levadura en masas livianas. En la finalización de curso el alumno presenta mesas dulces y/o postres individuales.

Fotografía I

El alumno adquiere los conocimientos de los fundamentos del funcionamiento de la fotografía y sus herramientas para una correcta expresión visual. Entra en contacto con la fotografía técnica, lenguaje y modo de desarrollar la propia capacidad expresiva y creativa. Se practica técnica de revelado de fotografías en blanco y negro, y color.

Carrera de Trabajador Integral de Edificios

Consta de diversos cursos que pueden tomarse de manera independiente o como materia curricular de la carrera: Plomería Básica Domiciliaria, Plomero Reparador Calificado, Plomero Instalador Domiciliario, Electricidad Básica Domiciliaria, Electricista Instalador Domiciliario, Seguridad E Higiene en El Trabajo/Edificios, Gasista Instalador de 3ra., Gasista Instalador de 2da., Reparación e instalación de equipos de aire (Certificado No Oficial), Cerrajería, Cerrajería Computarizada, Cerrajería del Automóvil, Reparador básico de heladeras familiares y Ayudante reparador de Heladeras comerciales. Ver Perfiles de cada curso.

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